Quand à comparer à ce que produisent les boulangers, tu peux y aller, l'amateur soutient la comparaison et c'est bien triste: la majorité de la profession fait du volume à base d'additifs, du coup ici on a une moyenne que j'estime supérieure en qualité, malgré l'écueil que représente le matériel amateur, voir l'abscence de matériel tout court...
Evidemment un bon boulanger avec donc l'équipement adequat et le "métier" qu'il a nous distance de très loin, mais ils sont si rares... en tout cas quand j'en tiens un, ben... comme à 20mn de chez mon fils, je ne fais plus de pain
Pour ton pétrin, si c'est un crochet, ben c'est pas un pétrin, c'est un batteur... si par hasard tu pouvais lui coller une spirale, ça deviendrait non seulement un pétrin mais il ya des chances qu'il accepte le Kg de farine, regarde donc ce que donnent en vidéo comparatives un Kitchenaid avec son crochet et le même avec spirale, sur la même pâte et sur une toute petite quantité... (rechercher kitchenaid, petrin, spirale sur le forum)
Quand aux puissances, merci de ton expérience ! Il est difficile de faire comprendre que le machin annoncé à 1500Watts peut avoir été mesuré en consommation courant moteur forcé, pour gonfler la sauce, et que le constructeur qui annonce 300Watts en mesure de bout d'arbre est plus proche de la vérité, il en est ici comme les watts des sono ou gamin, j'ai fait des mariages (en milieu hôtelier) avec 4*10 watts et même pas a fond ... mais des vrais, pas des watts de radio a pile donnés pour des centaines...
Malgré ça, tu verras que juste après cette précision, il s'en trouveront encore pour donner telle machine bien plus puissante que telle autre, parceque sur la notice, c'est marqué... ya pas... faudrait un jour ou l'autre qu'un "Que Choisir" quelconque fasse de vraies mesures, histoire de comparer la même chose...
En tout cas, merci de nous faire partager ton expérience et d'avoir lancé un sujet qui réveille le forum: il était en léthargie et grace à toi, hop la ! (comme on dit en Alsace je crois)
