Bonjour à tous
Ça fait un moment que je cherche un outil un peu sérieux pour suivre mes coûts quand je fais du pain maison, parce que franchement j'avais l'impression de dépenser pas tant que ça mais quand tu commences à tout noter... c'est une autre histoire. Farine T65 bio, levain que tu nourris (donc farine en permanence), le sel, l'énergie du four qui tourne à 250°C pendant 45 min, le papier sulfurisé... sa monte vite. j'ai vu passer l'application Restopilot plusieurs fois sur des groupes Facebook de boulangers amateurs et apparemment c'est conçu à la base pour les restaurateurs mais des gens l'utilisent pour calculer leur coût de revient précis sur chaque recette. Genre tu rentres tes ingrédients avec leur prix au kilo, les quantités exactes, et l'appli te sort le coût par portion ou par miche. J'avoue que ça m'intéresse vraiment parce que moi j'ai une grosse fournée le week-end, genre 4 à 6 pains en même temps pour amortir le four, et j'aimerais savoir combien me revient chaque pain pour de vrai. Pas juste une estimation à la louche. Le truc c'est que je sais pas si c'est adapté a un usage perso ou si l'interface est trop "pro" pour quelqu'un qui fait juste du pain le samedi matin. Et le prix de l'abonnement, je trouve pas d'info claire là-dessus.
Vous avez des retours sur Restopilot ? Est ce que l'outil est vraiment utilisable pour des recettes artisanales ou c'est overkill ? J'ai testé des tableurs Excel maison mais c'est galère à maintenir dès que je change de fournisseur de farine.
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