La Boîte à Pain - Le forum

OK, je vais tenter le coup...
Je viens de faire un essai avec un TH de 50% (pour des croissants) : ça va pas le faire car la pâte semblait trop dense pour ma MPA qui faiblissait franchement. Ca me donne néanmoins une limite basse.

Pour la douane ; je ne comptais de toutes façons pas faire le filou : j'avais bien l'intention de déclarer mon objet. En revanche je n'avais pas pensé qu'ils me casseraient les pieds avec les normes... Ca va valoir le coup de demander en amont comment anticiper les problèmes, si je me lance.

Bref ; sinon hier soir j'ai mis mes baguettes en forme et les ai fait pousser toute la 2ème partie de nuit (23h30->7h00) pour une cuisson pour le petit déj. Voici le résultat : pas si moche, et très bon. C'est la raison pour laquelle je ne craque pas encore ! Julien

Thierry, je te remercie de ta sollicitude : je sais ce que c'est qu'un douanier, et je suis bien conscient des tâches qui lui sont dévolues !

C'est la différence entre "je ne savais pas" (information non connue), et "je n'y avais pas pensé" (information non prise en compte)...

J'ajoute qu'anticiper le problème c'est vérifier que l'appareil vendu peut recevoir un certificat de conformité malgré ses différences, facilitant ainsi son importation. C'est comme cela que je fais dans mon boulot lorsque je suis confronté au problème...