La Boîte à Pain - Le forum

Bonjour,

Un message pour vous dire que j'ai trouvé du blanc d'oeuf en poudre patissier à un prix compétitif (un peu plus de 30€ le kg, livraison comprise) chez la société Protegg. Si j'ai commandé chez eux, c'est que je me suis aperçu que dans nombre de produits proposé par d'autres sites, ce n'était pas du blanc d'oeuf pur ! Plein d'additifs dedans ; cela ne m'a pas rassuré... Donc voilà ; en plus ils sont sympa et réactifs, et je suis content...

Et cerise sur le gâteau, ils sont pasteurisés, du coup je vais pouvoir faire de la mousse au chocolat (sans jaunes, mais bon) pour ma Dame afin d'adoucir la fin de sa grossesse !

A+

Julien.

pfiou et moi qui croule sur sous les blancs d'oeufs, j'en ai plein le congèle et encore d'autres dans le frigo qui attendent que j'en fasse quelque chose


D'ailleurs pas bête la mousse au chocolat (je la fais toujours sans jaunes d'ailleurs, je préfère c'est moins lourd et plus chocolat en plus d'écouler mes blancs!)

bon courage à madame, c'est pour quand ?

c'est pour quand ?

Fin novembre.

Que fais-tu avec tes jaunes pour avoir tant de blanc en rab ?