Calcul de volume moule à pain
Posté : dim. 19 oct. 2025 16:14
Salut à tous
Je passe d’un moule pain de mie 30×12×8 cm à 25×10×7 cm. En volume (L×l×H) : 2,88 L vs 1,75 L → facteur ≈ 0,61.
Je retire ~39 % de pâte, c’est bien ça ?
Ou vous avez une règle (g de pâte par litre de moule) plus fiable ?
Faut toucher à l’hydratation/levure avec un moule plus petit ?
J'ai testé ce calculateur https://convertisseur-moule.fr/ mais j'ai un doute, j'ai peur de tout louper.
Si quelqu'un peut apporter son savoir, ce serait avec plaisir.
Merci
Bon dimanche
Je passe d’un moule pain de mie 30×12×8 cm à 25×10×7 cm. En volume (L×l×H) : 2,88 L vs 1,75 L → facteur ≈ 0,61.
Je retire ~39 % de pâte, c’est bien ça ?
Ou vous avez une règle (g de pâte par litre de moule) plus fiable ?
Faut toucher à l’hydratation/levure avec un moule plus petit ?
J'ai testé ce calculateur https://convertisseur-moule.fr/ mais j'ai un doute, j'ai peur de tout louper.
Si quelqu'un peut apporter son savoir, ce serait avec plaisir.
Merci
Bon dimanche