La Boîte à Pain - Le forum

Ma 1ère recette de pain avec du levain sans gluten riz complet + sarrasin, belle découverte de faire son levain...
J'ai réalisé ce pain avec de la farine de riz, farine de sorgho et fécule de pommes de terre, ajout de gomme de guar et psyllium
La recette est ici :
http://gourmandesansgluten.blogspot.fr/ ... aison.html

il est beau c pain!

Merci pour ta recette. Je l'ai essayé et j'ai adoré. il est bon!

My first bread recipe with gluten-free sourdough rice + buckwheat - it is a nice discovery to make its absolutely healthy and perfect.

Salut,

Merci pour le partage de ta recette, papillon20 ! Je suis aussi en pleine expérimentation avec les pains au levain sans gluten, et je trouve que le psyllium change vraiment la texture en mieux.

Pour ceux qui veulent aller plus loin, j’ai récemment découvert une super recette de pain burger sans gluten qui complète bien ce type de levain : recette de pain burger sans gluten. C’est top pour varier un peu les plaisirs tout en restant dans le sans gluten maison.