Mireille mon levain est né, c'est officiel car après le second rafraichi en t65 hier soir il a quasiment doublé à cet instant.
Il n'aura eu besoin que d'une journée de plus. Ta méthode fonctionne, on n'utilise pas la même farine peut être et la tienne donne peut être de meilleure résultat dès le départ. En tout cas ça fonctionne et j'en suis ravie!
A demain pour la suite de l'aventure et bientôt mon premier pain
Mireille, pour moi le tutoriel est parfait...
Je l'ai suivi sans souci, j'ai juste eu besoin d'un ou deux jours de plus, je ne sais plus exactement ; grâce aux conseils du forum j'ai patienté et tout est rentré dans l'ordre rapidement.
Et depuis, j'ai un levain au top du top !
Il est vrai que, comme je le disais, quand je change de farine, mon levain a un petit temps d'adaptation, et ça ne me gêne pas du tout. Il met beaucoup plus de temps à pousser, mais il vit très bien sa vie de levain, alors que demander de plus ?
Il me fait des pains magnifiques.
Pour ma part, je conseille vraiment de suivre le tutoriel.
