Froid ventilé et levain

[Damien]

Bonjour, je dois changer mon réfrigérateur. Dans les boutiques, on me vante les qualités des frigos à froid ventilé. (froid uniforme, fini la corvée de dégivrage). Cependant, revers de la médaille, ils ont tendance à assécher les aliments. Que risque un levain mis avec couvercle posé sur le bocal dans ce genre de frigo? Est-ce que ces appareils en valent vraiment la peine? (j'ai toujours utilisé un réfrigérateur à froid statique et je ne m'en porte pas plus mal). Merci.

[Marie-Claire]

Si tu mets un couvercle ça n'aura aucune incidence.
Moi pour rien au monde je ne reviendrais à un frigo non ventilé.

[Damien]

Merci Marie-Claire pour ton témoignage.

[Driana]

Si tu mets un couvercle ça n'aura aucune incidence.
Moi pour rien au monde je ne reviendrais à un frigo non ventilé.

Pareil que Marie-Claire. Rien ne sèche (pâte à pain ou levain) si c'est dans une boîte fermée.

[mireille]

Je dis la même chose et je sais que chez les pharmaciens emploient ce genre de frigos pour des raisons importantes.

[Damien]

Merci à vous!