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- mer. 15 avr. 2026 20:27
- Forum : Faire le pain
- Sujet : LE PREMIER PAIN
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Re: LE PREMIER PAIN
Screenshot_20260415_202443_Gallery.jpg Bonjour à toutes et tous Nouvellement inscrit sur le forum. Je fais du pain au levain à la maison. Voici ma recette : 90% de farine de blé T80 + 10% de seigle T110. Je mets 16gr de sel au kilo de farine. Quant au taux d hydratation je suis à 72 +/-. Je commenc...