bonjour à tous
est ce que on peut utilise le carrelage Grès cérame émaillé pour cuit le pain ou pizza ?
3 résultats trouvés
- lun. 13 juin 2011 09:51
- Forum : Le Matériel
- Sujet : Pierre à pain?
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- ven. 15 avr. 2011 22:56
- Forum : La cuisson du pain
- Sujet : Moule à baguettes qui colle
- Réponses : 14
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Re: Moule à baguettes qui colle
vous pouvez huiler légèrement le moule avant de poser les baguettes 
personnellement j'utilise une plaque de cuisson Tefal Airbake et ça marche très bien.
Hai Yen
personnellement j'utilise une plaque de cuisson Tefal Airbake et ça marche très bien.
Hai Yen
- ven. 15 avr. 2011 22:45
- Forum : Faire le pain
- Sujet : Mon pain manque tjrs de sel!
- Réponses : 7
- Vues : 9275
Re: Mon pain manque tjrs de sel!
bonjour Pour moi j'ai mis une cuillère a soupe légèrement bombée ( correspondant à 20g) de sel gris de Guérande + 1kg farine t65 + 750 ml l'eau tiède ( environ 25°) = 10 mini baguettes. Diluer le sel dans l'eau puis mélanger avec le farine jusqu’à ce que la farine ne colle plus aux mains ( la pâte l...