La Boîte à Pain - Le forum

bonjour

Déjà, le levain se garde a vie il suffit de le nourrir 50 grs de farine et 50 grs d eau tous les trois jours si tu en a de trop fait le sécher au soleil en le répartition sur une feuille sulfuriser ou four 30 chaleur humaine ou laisse le au frigo

bonjour ,quand tu met ta pâte dans un panneton, met ton cerclage réglable au dessus de la pâte et quand tu retourne la pâte le cerclage empêche de s abaisser Je trouve ton pain très beau si je peut me permettre pour que ta pâte s abaisse pas avant que l enfourne moi je me suis acheté deux cerclages ...