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- mar. 12 mai 2015 20:55
- Forum : Les pré-ferments
- Sujet : Préfermentation très hydraté des farines complètes au levain
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Re: Préfermentation très hydraté des farines complètes au le
Merci beaucoup pour cette référence, j'ai découvert dernièrement une recette de farine de blé intégral que j'aime beaucoup mais à base de levure, j'espère pouvoir l'adapter au pur levain avec ces informations.