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- sam. 27 déc. 2014 08:07
- Forum : La cuisson du pain
- Sujet : Quantité d'eau pour le coup de vapeur
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Re: Quantité d'eau pour le coup de vapeur
Bonjour Damien , d'après mes expériences il ne faut pas beaucoup d'eau pour le coup de vapeur, sinon le pain aura tendance à être mou, moi je mets 5cl pas plus dans la leche frite très chaude et j'ai un pain superbe bien doré et avec une belle croûte. Bonne journée
