1 résultat trouvé

par narber22
sam. 27 déc. 2014 08:07
Forum : La cuisson du pain
Sujet : Quantité d'eau pour le coup de vapeur
Réponses : 26
Vues : 20927

Re: Quantité d'eau pour le coup de vapeur

Bonjour Damien , d'après mes expériences il ne faut pas beaucoup d'eau pour le coup de vapeur, sinon le pain aura tendance à être mou, moi je mets 5cl pas plus dans la leche frite très chaude et j'ai un pain superbe bien doré et avec une belle croûte. Bonne journée